Помидоры солёные: рецепт

Если к холодной зиме вы хотите запастись вкусными солёными помидорчиками, начните заготовки уже сейчас!

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 10 кг помидоров;

• 100-200 грамм зелени укропа;

• 50 грамм корня хрена;

• 100 грамм листьев черной смородины;

• 100 грамм листьев хрена;

• 20-30 грамм чеснока;

• 10-15 грамм красного острого перца;

• 10 литров воды;

• 500-700 грамм соли.

Томаты и всю зелень хорошо промойте в проточной воде.

На дно банок уложите половину укропа, перца, чеснока, листьев смородины, листьев и корня хрена.

На зелень и специи выложите помидоры, а сверху — оставшуюся зелень.

Приготовьте рассол из 10 литров воды и 500-700 граммов соли.

Залейте банки холодным рассолом так, чтобы закрыть им помидоры.

Накройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня, после чего уберите в прохладное место.