Рецепт сливового джема

• Сливы моем, удаляем косточки.

• Измельчаем сливы в блендере.

• Кладем сливы в кастрюлю и начинаем нагревать на среднем огне.

• Кипятим, постоянно помешивая, пока сливовая масса не станет густой (пока жидкость не выварится).

• Добавляем сахар, примерно в расчете 1/2:1 к полученной массе.

• Нагреваем массу на медленном огне, постоянно помешивая.

• Как только джем загустеет — разливаем по банкам (предварительно стерилизованным).

Джем будет еще загустевать до охлаждения, поэтому не нужно дожидаться очень густой массы.